An Toàn Thực Phẩm
Những cấm kị khi ăn hồng
Phần lớn tanin trong quả hồng đều tập trung ở phần vỏ, khi khử vị chát của hồng, không thể khử sạch toàn bộ tanin trong đó. Vì vậy, bạn không nên ăn vỏ hồng. Quả hồng là loại quả ưa thích của khá nhiều người trong mùa thu do nó có vị ngọt, dễ more »
Cách chọn hồng không hóa chất
Quả hồng chứa nhiều đường, hầu hết là đường glucose và fructose, giúp các mạch máu lưu thông, làm khỏe các cơ tim mà vẫn duy trì được lượng đường máu ở mức bình thường. Tuy nhiên những người mắc bệnh tiểu đường vẫn nên tránh ăn nhiều thứ quả này. Cách chọn quả hồng more »
Làm sao biết cà phê sạch?
Người tiêu dùng cũng có thể quan sát trong quá trình pha, sau khi bỏ bột cà phê vào phin, chế nước sôi vào, nếu đúng là bột cà phê, ngay lập tức sẽ nở bung và sủi bọt. Theo ông Nguyễn Xuân Thái, Giám đốc Công ty TNHH MTV cà phê Thắng Lợi (Đăk more »
Tác hại của bột ngọt trong nấu ăn
Các nghiên cứu về dịch tễ học cho thấy, nếu dùng nhiều bột ngọt người ta có thể mắc các bệnh như rối loạn tiêu hóa, cao huyết áp hay rối loạn vi giác. Những tác hại của bột ngọt Theo các kết quả nghiên cứu, một người có trọng lượng 110lb thì mỗi ngày more »
Củ sắn có thể gây ngộ độc
Khi nghi ngờ là sắn độc tuyệt đối không sử dụng để ăn. Đối với củ sắn cần gọt, bóc vỏ kỹ, rửa ngâm nước sạch, luộc mở vung và nấu chín kỹ trước khi ăn. Sắn (miền Nam gọi là khoai mì) là sản phẩm nông sản phổ biến ở Việt Nam được dùng more »
Không nên để thịt, cá quá 7 ngày trong tủ lạnh
Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên trang Health, ngày nay hầu hết gia đình sắm tủ lạnh để dự trữ thức more »
Lưu ý khi bảo quản thịt cá trong tủ lạnh
Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên trang Health, ngày nay hầu hết gia đình sắm tủ lạnh để dự trữ thức more »
Suýt tử vong vì dị ứng thức ăn
Biểu hiện của dị ứng thức ăn khá nhanh. Chỉ từ vài phút đến khoảng 2 giờ sau khi cho trẻ ăn thực phẩm có chứa các dị nguyên gây dị ứng. Mới đây, các bác sĩ Bệnh viện Nhi Trung ương sau 4 ngày điều trị tích cực đã cứu sống một bệnh nhi more »
Lưu ý khi ăn bánh trung thu
Bánh trung thu là loại bánh ngọt thường được dùng trong dịp Tết Trung thu, dưới đây là một vài lưu ý bạn cần lưu tâm khi sử dụng bánh trong mùa trăng rằm này. Bánh phải mới Ngày nay các nhà sản xuất cố gắng tạo ra nhiều loại bánh khác nhau, và có thêm more »
Ngộ độc vì ăn nhiều cà rốt
Tuy cà rốt là một loại thức ăn ngon, bổ nhưng không nên ăn nhiều vì nếu ăn cà rốt nhiều và thường xuyên, cơ thể sẽ không chuyển hóa hết được beta-caroten. Khoa Hồi sức cấp cứu BV Nhi đồng 1, TP. HCM vừa tiếp nhận một bệnh nhi 29 tháng tuổi, tạm trú more »
Cốc giấy: Tiện lợi nhưng an toàn hay không?
Cốc giấy dùng một lần nhìn thì rất vệ sinh, thuận tiện nhưng nó có đạt tiêu chuẩn hay không thì thật khó nhận biết. Thường những chiếc cốc trắng tinh có thể đã được ngâm qua chất tẩy trắng, một yếu tố tiềm tàng gây ung thư. Nguy cơ nhiễm hóa chất Dạo một more »
Cẩn trọng khi ăn đậu phụ chứa thạch cao
Đậu phụ được làm theo cách an toàn sẽ có mùi thơm và vị béo đặc trưng của đậu nành, giống như khi ăn váng sữa đậu nành còn nóng. Đậu phụ cho nhiều thạch cao thường có vị hơi chát, nếu cho nhiều bột thì sờ vào thấy cứng, nặng tay. Thông thường đậu more »
