An Toàn Thực Phẩm
Những sai lầm hay mắc khi ăn rau củ quả
Rau củ quả chứa nhiều nước, tinh bột và protein, hàm lượng chất béo rất ít, hơn nữa còn là nguồn quan trọng của khoáng chất, chất xơ và vitamin. Thời gian gây đây, xu hướng ăn uống với khẩu phần rau củ quả là chủ yếu đang ngày càng được ưa chuộng. Nhưng bạn more »
4 thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
Với thói quen cất giữ thực phẩm trong tủ lạnh, các mầm bệnh mà mắt thường không thể phát hiện luôn tiềm ẩn nguy cơ phân tán và đe dọa đến sức khỏe của bạn. Thịt xay Một miếng thịt luôn ẩn chứa vi khuẩn và chúng cần thời gian để có thể sản sinh cũng như phát tán. more »
Các loại thực phẩm nên tránh để trong tủ lạnh
Nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối. Hơn nữa nếu bạn để chuối trong tủ lạnh, vỏ chuối sẽ chuyển sang màu đen hoặc nâu, trông rất khó coi, không còn đẹp mắt nữa. 1. Cà phê Cà phê nếu được để trong tủ lạnh sẽ bắt đầu hấp thụ more »
Những loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn
Những thức ăn dưới đây rất có hại cho sức khỏe, tuyệt đối không sử dụng. 1. Mật cá Mật cá chứa độc tố nguy hại cho sức khoẻ. Cá càng lớn độc tố càng mạnh. Loại độc tố này có đặc điểm không bị phá hủy ở nhiệt độ cao và trong cồn, sau more »
Ăn đồ sống, “rước” sán vào người
Sán ở người là loại bệnh mà khá nhiều người Việt mắc phải nhưng lại ít được chú ý. Sán có thể vào cơ thể người một cách vô tình từ các loại rau, nước uống chưa được nấu chín. Hạn chế ăn rau sống, các món gỏi để phòng giun sán. Ảnh: P. V more »
Tác hại khi uống chè xanh không đúng cách
Chè xanh là một loại đồ uống thông dụng với người Việt. Tuy vậy, rất nhiều người uống chè xanh không đúng thời điểm, gây nên những hậu quả khó lường. Không uống chè xanh quá nóng Khi uống chè xanh quá nóng trên 600C sẽ gây tổn thương vách trong của dạ dày, dẫn more »
Dễ hỏng nội tạng vì ăn “đặc sản” chân gà nướng
Cách đây ít ngày dân cư mạng đã vô cùng bức xúc lan truyền nhau bức ảnh chụp cận cảnh hàng tạ chân gà của Hồng Kông đổ ra đất, chuẩn bị tẩm hóa chất xuất sang Việt Nam, tại một nơi gần cửa khẩu biên giới Việt – Trung. Trước đó, cơ quan quản more »
Một số điều kiêng kỵ đối với hải sản
Hải sản sẽ góp phần đa dạng cho chế độ ăn cân đối, giúp cơ thể khỏe mạnh và giúp trẻ tăng trưởng. Tuy nhiên, hải sản cũng ẩn chứa một số nguy cơ đối với sức khỏe. Hải sản chứa nhiều đạm và các chất dinh dưỡng khác. Hải sản cũng rất ít chất more »
Lưu ý khi ăn phải thực phẩm nhiễm chì
Chì là một kim loại mềm màu xám, tạo nhiều hợp chất có màu sắc khác nhau nên thường được dùng trong pha sơn, kỹ nghệ thủy tinh, làm chất màu cho đồ gốm… Ngộ độc chì xảy ra do trẻ em ngậm đồ chơi có pha chì. Đặc biệt, ngộ độc chì kinh niên more »
Thêm các gia vị không đúng cách sẽ gây hại cho sức khoẻ
Khi được đun tới nhiệt độ trên 120 độ C, bột ngọt có thể bị chuyển hóa thành sodium glutamate, làm mất hương vị tự nhiên của các món ăn và gây độc hại cho người sử dụng. Dấm Dấm là một gia vị có khả năng khử tanh, khử béo, làm tăng mùi thơm more »
Cách xử trí khi bị ngộ độc sắn
Chất gây độc trong sắn là acid cyanhydric, sắn càng đắng càng nhiều acid cyanhydric không nên ǎn. Vỏ và đầu củ chứa nhiều chất độc. Triệu chứng chính – Đau bụng, nôn, ỉa chảy. – Nhức đầu, chóng mặt, nóng bừng mặt, ù tai, ngứa, tê chân tay… – Ngộ độc nặng: vật vã, more »
Một số biện pháp xử trí thông thường khi ngộ độc thực phẩm
Khi có trường hợp nhiễm độc, ngộ độc do thức ăn hoặc nghi ngờ bi ngộ độc thì nhất thiết phải đình chỉ việc sử dụng thức ăn đó và giữ toàn bộ thức ăn thừa, chất nôn, phân, nước tiểu… để gửi đi xét nghiệm, báo ngay cho cơ quan y tế gần nhất more »
