Món ăn dân giã giúp tạm biệt say nắng

05/06/2015 Dinh Dưỡng, Món Ăn Bài Thuốc No comments 473 views

Khám bệnh Online hoàn toàn miễn phí bởi Lương y Nguyễn Hùng
Xem tử vi năm 2016 Bính Thân cho 12 con Giáp dựa theo ngày sinh !!!

Nắng nóng liên tục trong những ngày hè là một điều kiện hết sức thuận lợi để những cơn say nắng tấn công bạn. Đối với những người đã trải qua cái cảm giác mất hết sức lực và nôn nao khó chịu của say nắng mới biết hết sự đáng sợ của triệu chứng này.

Tuy nhiên, bạn đừng lo, bởi chế độ ăn hàng ngày nếu có những món sau đây, bạn hoàn toàn có thể yên tâm đối phó với những cơn say nắng đáng ghét:

Tạm biệt say nắng với canh giá đỗ

Giá đậu (giá đỗ) được đánh giá là một loại thực phẩm mát, lành và bổ dưỡng. Theo Y học cổ truyền, loại thực phẩm này có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, thanh nhiệt và giải nắng nóng hiệu quả, do đó, rất thích hợp để chế biến thành những món ăn giải say nắng.

Đối với canh giá đậu, bạn cần 200g giá đậu, tốt nhất là giá đậu tự làm, một quả cà chua, 30g đậu hũ, thịt heo 20g, hành hoa hai nhánh, kèm theo gia vị vừa phải. Trước tiên, bạn cần xào chín thịt và cà chua, sau đó đổ nước vào và đun sôi, đậu hũ, giá đỗ và hành cho vào cuối cùng, đợi nồi canh sôi một lần nữa là được.

Tạm biệt say nắng với chè đậu ván

Chè đậu ván vốn là thức uống dân giã, truyền thống của nhiều vùng tại Việt Nam. Một ly chè đậu ván có thể khiến bạn bừng tỉnh khỏi cơn nóng. Để làm món chè đậu ván ngon, ngoài nguyên liệu chính bạn cần có bột sắn dây, nước lá dứa và đường cát.

Đậu ván phải ngâm nước qua một đêm cho chuôi vỏ, sau đó ninh nhừ. Nước lá dứa và bột sắn dây nên cho sau khi đậu đã chín nhừ, cuối cùng là nêm đường cho vừa ăn. Món chè đậu ván có công dụng bổ tỳ, lợi thấp hoà trung, trị trúng nắng phát sốt, người mệt mỏi vật vã.

Tạm biệt say nắng với cháo đậu xanh

Đậu xanh có khả năng giải độc rất tốt, nhất là để cả vỏ, do đó, từ lâu đậu xanh đã được sử dụng như một thực phẩm phục hồi sức khoẻ cho những người mới ốm dậy. Tuy nhiên, một công dụng khác của đậu xanh không phải ai cũng biết đó là chống say nắng.

Cháo đậu xanh rất dễ nấu, nhưng tốt nhất là nấu đậu xanh còn nguyên vỏ, sẽ có được nhiều tác dụng hơn. Để có món ăn này, bạn chỉ cần ninh ngâm đậu xanh với nước sạch qua đêm, sau đó ninh nhừ rồi nêm muối đường cho vừa ăn. Dù đơn giản những khả năng làm thanh nhiệt, giải khát, trừ phiền nhiệt, lợi ngũ tạng của đậu xanh rất hiệu quả.

Tạm biệt say nắng với canh cà chua

Canh cà chua nấu trứng, rắc thêm hành lá không chỉ là một món ăn rất đưa cơm ngày nóng mà còn khiến cơ thể chúng ta thanh huyết, hạ nhiệt và giải trừ nắng nóng.

Món ăn này đơn giản đến độ, bạn chỉ cần 5 phút cũng có thể hoàn thành xong 1 món. Cà chua chỉ cần xào chín, đổ nước vừa phải đun đến khi sôi, sau đó đập trứng, khuấy đều cho chín rồi rắc hành lá là có thể ăn được.

Tạm biệt nắng nóng với canh rau tập tàng

Thay vì nấu canh cua với mùng tơi, rau đay, mướp bạn hãy cho thêm rau ngót để tăng thêm sự thanh mát cho món canh. Món canh này ăn ngày nắng nóng có tác dụng thanh nhiệt, mát huyết, rất có lợi cho những người đang mệt mỏi.

Theo Suckhoegiadinh