ngộ độc thực phẩm
Sai lầm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Cùng xem chúng ta hay mắc những sai lầm nào trong bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Vi khuẩn chết cứng: Nhiều người lầm tưởng rằng nhiệt độ thấp trong tủ lạnh có thể giết chết các tác nhân gây bệnh, nhưng thực tế thì nó chỉ làm chậm quá trình tăng trưởng của vi more »
Nỗi ám ảnh bếp ăn tập thể
An toàn vệ sinh thực phẩm đang là bài toán khó thách thức các đơn vị chức trách và đe dọa trực tiếp đến sức khỏe, sinh mạng của người dân. Trong những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm có xu hướng ngày càng gia more »
Những lỗi chủ quan khiến mẹ dễ mất con
Năm 2013 vừa rồi đã có rất nhiều trường hợp trẻ tử vong rất thương tâm do lỗi chủ quan của cha mẹ. Đừng phạm những lỗi cơ bản sau đây nếu mẹ không muốn con “lãnh đủ”. Cho trẻ dưới 5 tuổi ăn thạch viên Những loại thạch viên tròng đóng gọi đủ màu sắc more »
Lưu ý ăn cà rốt để tránh ngộ độc
Thông tin một bé gái suýt tử vong vì ăn nhiều cà rốt dẫn đến ngộ độc methemoglobine máu, đang làm nhiều phụ huynh lo lắng. Thủ phạm gây ngộ độc cà rốt Trên cơ sở khai thác bệnh sử em bé này (bé N), bình thường gia đình hay nấu canh xúp có cà more »
Hải sản khô – Mối nguy tiềm ẩn
Không ai có thể dám chắc rằng, các loại thực phẩm này đã đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến hoặc vận chuyển, đặc biệt với điều kiện bảo quản khá sơ sài của người bán. Hải sản khô “hút” khách ngày mưa Nếu những ngày nóng bức, các đại lý, cửa hàng more »
Củ sắn có thể gây ngộ độc
Khi nghi ngờ là sắn độc tuyệt đối không sử dụng để ăn. Đối với củ sắn cần gọt, bóc vỏ kỹ, rửa ngâm nước sạch, luộc mở vung và nấu chín kỹ trước khi ăn. Sắn (miền Nam gọi là khoai mì) là sản phẩm nông sản phổ biến ở Việt Nam được dùng more »
