An Toàn Thực Phẩm
Những loại hải sản có chất độc gây chết người
Hải sản là món ăn ngon, giầu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, có một số loài hải sản mang nhièu độc tố gây ngộ độc cho người ăn thậm chí có thể tử vong. Viện Hải dương học Nha Trang vừa nghiên cứu và công bố 39 loài sinh vật có chứa chất độc có khả more »
Một số cách đơn giản để lưu trữ được nhiều chất dinh dưỡng từ thực phẩm sau khi mua về
Dưới đây là một số cách đơn giản để có thể lưu giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất trong trái cây và rau xanh do TS.BS Phan Bích Nga – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết. Ngày nay, các sản phẩm rau củ quả từ các trang trại được vận chuyển đến chợ more »
1 số rau củ mọc mầm khi ăn gây nguy hiểm tính mạng
Có một số loại cây mọc mầm lại tạo nên độc tố, cực độc. Chính vì vậy, chúng ta nên cảnh giác khi ăn cây mọc mầm, nếu không nó sẽ gây nên những tác hại rất lớn. Thời gian gần đây, không ít chị em lên các diễn đàn chia sẻ rầm rộ thông more »
Những điều cần lưu ý khi ăn và chế biến nấm mộc nhĩ
Nấm mộc nhĩ có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn lại có nhiều tác dụng với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu chế biến sai cách, nấm mộc nhĩ có thể gây nguy hiểm đến tính mạng của bạn. Dưới đây là những sai lầm khi ăn và chế biến nấm mộc nhĩ more »
Điều cấm kỵ khi chế biến cà chua chị em nội trợ cần biết
Bà nội trợ chế biến cà chua không đúng cách sẽ khiến cả nhà bị ngộ độc. Cà chua là một loại rau quả làm thực phẩm. Quả ban đầu có màu xanh, chín ngả màu từ vàng đến đỏ. Cà chua có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu more »
Những bộ phận của cá dễ gây ngộc độc khi ăn
Ăn cá rất tốt cho sức khỏe nhưng có nhiều bộ phận của chúng dễ gây độc bạn hãy chú ý nhé! Bộ phận của cá không nên ăn Ruột cá Ruột cá là bộ phận bẩn nhất, bởi cá sống dưới nước rất dễ bị nhiễm các loại độc tố khác nhau, nhiễm những more »
Cách bảo toàn dinh dưỡng tối đa trong thực phẩm sau khi mua về
Theo TS.BS Phan Bích Nga – Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rau tươi có thể mất khoảng 45% giá trị dinh dưỡng trong khoảng thời gian từ khi thu hoạch đến khi được bày lên kệ tại các siêu thị/cửa hàng. Cho đến khi trở thành món ăn được bày lên bàn, chúng ta chỉ more »
Những loại thức ăn không nên cho và tủ lạnh
Tủ lạnh không phải tủ đa năng có thể bảo quản tất cả cá loại thức ăn. Những loại thực phẩm dưới đây rất khó có thể bảo quản trong tủ lạnh nên bạn đừng cho vào nhé. 1. Cà chua Vấn đề lớn nhất khi bảo quản cà chua trong tủ lạnh là nhiệt more »
Tác hại không ngờ của một số loại rau quen thuộc
Rau mùng tơi chứa hàm lượng cao acid oxalic, một loại chất hóa học liên kết với sắt và canxi khiến cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng. 1. Rau mùng tơi Rau mùng tơi chứa hàm lượng cao acid oxalic, một loại chất hóa học liên kết với sắt và more »
Loại thực phẩm kết hợp với thịt lợn vô cùng độc hại
Thịt lợn mà kết hợp với thực phẩm này sẽ vô cùng độc hại – mọi người nhớ tránh ngay! Có nhiều cách chế biến thịt lợn, đôi khi thịt lợn được kết hợp với các thực phẩm khác để thay đổi hương vị của món ăn. Song cần tránh ăn chung thịt lợn với more »
Những loại thực phẩm người có cơ địa dị ứng nên tránh
Một số thực phẩm chứa histamine, bia, rượu sâm banh, hải sản, sữa, trứng có thể gây ngứa phát ban ở những người có cơ địa dị ứng. Hơn 50 triệu người Mỹ bị dị ứng của một số loại thực phẩm. Dị ứng thức ăn được ước tính ảnh hưởng đến 4-6% trẻ em more »
Cách rã đông thực phẩm an toàn
Thực phẩm tươi sống, đặc biệt là thịt, cá trong tủ lạnh trước khi chế biến nếu rã đông không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe những thành viên trong gia đình. Với quỹ thời gian hạn hẹn, nhiều gia đình chọn giải pháp đặt mua thực phẩm sạch tích trữ trong tủ more »
