an toàn thực phẩm
Dinh dưỡng cần thiết cho trẻ sơ sinh
Tất cả các bà mẹ thông thái nên biết rằng mỗi loại thực phẩm chỉ có một chức năng và nó sẽ cung cấp một số vitamin nhất định. Vì vậy, để đáp ứng nhu cầu phát triển của não, cần phải cung cấp cho trẻ nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. 1. Sữa mẹ more »
Phương pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
Không ai muốn bị ngộ độc thực phẩm, nhất là sau bữa cơm ngày tết. Vì thế hãy trang bị cho mình những vũ khí đơn giản và hiệu quả để ngăn ngừa chuyện xấu xảy ra. 1. Rửa tay Một trong những cách tốt nhất để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm cũng là cách more »
Rửa thịt gà sống có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm
Rửa thịt gà sống có thể dẫn đến nguy cơ tiềm ẩn về ngộ độc thực phẩm gây ra bởi vi khuẩn Campylobacter. Cục Tiêu chuẩn thực phẩm của Anh đang cố thuyết phục người dân ngưng rửa thịt gà sống nhằm giảm thiểu số người bị bệnh mỗi năm ước tính khoảng 280.000 người more »
10 nguyên tắc đảm bảo an toàn thực phẩm
Mùa hè, thời tiết nắng nóng, thực phẩm dễ ôi thiu, nguy cơ ngộ độc càng cao nên Cục An toàn thực phẩm đưa ra 10 nguyên tắc đảm bảo an toàn thực phẩm. 1. Chọn thực phẩm an toàn. Chọn thực phẩm tươi. Rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước more »
Bài thuốc chữa bệnh tiêu chảy hiệu quả và an toàn
Dịch tiêu chảy cấp hiện nay cơ bản đã được khống chế, tuy nhiên nguy cơ tái phát là rất lớn trong mùa hè nắng nóng, nhất là ở những nơi không đảm bảo nguồn nước sạch và vệ sinh an toàn thực phẩm . Xin trích giới thiệu một bài thuốc Nam chữa hội more »
Cẩn trọng khi chọn mua bánh mứt kẹo cho ngày Tết
Bánh kẹo, ô mai không rõ nguồn gốc xuất xứ, có thể là bánh kẹo nhập từ Hồng Kông đang tràn lan trên thị trường. Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa phối hợp với Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về Môi trường (C49), Chi cục quản lý thị trường thành more »
Kinh hoàng giò chả chứa chất bảo quản vượt quá giới hạn cho phép
2/5 mẫu giò, chả lấy mẫu tại tại Cơ sở thực phẩm Minh Hương (địa chỉ: 39 Ngô Thì Nhậm, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội) có hàm lượng Natri benzoat trên 1.000mg/kg thực phẩm, vượt quá mức giới hạn cho phép Ngày 7/1, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, Chi cục more »
Có nên bỏ trái cây đã bị dập ?
Nhiều người lo lắng hoa quả nhanh hỏng hoặc hỏng phía trong còn phía ngoài vẫn tươi ngon là do hóa chất. Nhưng theo các chuyên gia, ngoài lý do từ hóa chất bảo quản, hoa quả bị thối rữa còn do nấm mốc. Quả càng ngọt càng dễ hỏng Theo GS.TS Nguyễn Văn Vụ, more »
Nem chua có thực sự vệ sinh?
Theo PGS. TS. Nguyễn Thúy Hường, Khoa Công nghệ sinh học, Đại học Bách khoa TPHCM, mối nguy của sản phẩm nem chua nằm ở vi sinh vật gây bệnh có thể có trong nguyên liệu. Theo các chuyên gia, chế biến nem chua là quá trình lên men lactic từ thịt sống và không more »
Dinh dưỡng đủ chất cho bệnh nhân ung thư
Bệnh nhân ung thư nên tránh dùng các thực phẩm có các chất phụ gia bởi đó cũng là một trong những nhân tố góp phần làm gia tăng tỉ lệ mắc bệnh ung thư. Khi nhắc tới bệnh ung thư vú, bản thân người bệnh và bác sĩ thường chỉ chú trọng tới phương pháp more »
Vỏ nho – Công dụng tuyệt vời
Theo các chuyên gia, nho được xếp vào nhóm thực phẩm rất có lợi cho gan. Từ thịt của quả nho cho đến vỏ, hạt của nho đều có tác dụng tốt. Thầy thuốc ưu tú, Ths. Bs. Doãn Thị Tường Vi, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 19.8, cho biết, hàm lượng đường trong more »
Củ sắn có thể gây ngộ độc
Khi nghi ngờ là sắn độc tuyệt đối không sử dụng để ăn. Đối với củ sắn cần gọt, bóc vỏ kỹ, rửa ngâm nước sạch, luộc mở vung và nấu chín kỹ trước khi ăn. Sắn (miền Nam gọi là khoai mì) là sản phẩm nông sản phổ biến ở Việt Nam được dùng more »
