chất phụ gia
Thực hư những tác hại của bột ngọt mà mọi người vẫn đồn đoán
Dựa trên các khuyến nghị của FDA, năm 2000, nghiên cứu của Geha được công bố và được đánh giá là nghiên cứu hoàn thiện nhất tới thời điểm này. Nghiên cứu đã đưa ra kết luận khẳng định bột ngọt không phải là nguyên nhân gây ra Hội chứng nhà hàng Trung Quốc. Bột more »
Thực phẩm dễ gây ung thư bạn cần biết
Bệnh ung thư đang có xu hướng gia tăng nhanh trên thế giới và ở nước ta trở thành một vấn đề lớn trong y tế cộng đồng. Có nhiều lý do giải thích về sự gia tăng của bệnh ung thư như vấn đề ô nhiễm môi trường, ô nhiễm thực phẩm… Vấn đề more »
Thói quen muối dưa cà gây ung thư nhiều người mắc
Nhiều gia đình thường dùng hộp, thùng nhựa để muối dưa cà. Nhưng liệu cách làm này có an toàn cho người sử dụng? Trao đổi với Zing.vn về vấn đề này, PGS.TS Trần Đáng (nguyên Cục trưởng Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ Y tế), khuyến cáo đây là thói quen rất more »
Sởn gai ốc với công nghệ muối dưa hành “siêu tốc”
“Để hành muối nhanh chín, lại có màu trắng, ăn giòn ngon thì bỏ thêm ít phụ gia khi muối. Dùng chất phụ gia này vừa tiết kiệm vừa không mất công sức hì hục nén đá mấy ngày hành chín mới bán được như trước đây” – một nhân viên bật mí. Thông thường, more »
Chả cá ‘bẩn” – nguy cơ ngộ độc cao
Trẻ em và người lớn đều có thể ăn được chả cá, nhưng chúng ta nên ăn những loại thực phẩm đảm bảo về mặt dinh dưỡng, đảm bảo về mặt an toàn thực phẩm. Khu chế biến chả cá nhếch nhác, chật hẹp. Kinh hoàng chả cá “bẩn” Tại một góc chợ ở more »
