thịt sống
Những sai lầm chết người khi dùng thịt đông lạnh
Để thực phẩm thịt rã đông trong nhiệt độ phòng, vi khuẩn sẽ có cơ hội tấn công nó dễ dàng. Đặc biệt, nếu không chế biến thức ăn ngay sau đó, sẽ gây ra vấn đề về sức khỏe… Để thịt sống trong tủ lạnh quá lâu Với thịt gia súc, gia cầm và more »
Các bước đơn giản để không bị ngộ độc thực phẩm ngày hè
Ăn uống mùa hè có thể rất thú vị bởi sản phẩm theo mùa luôn tươi ngon, ăn uống ngoài trời và giải trí cho những dịp đặc biệt hay họp mặt gia đình. Thật không may, ngộ độc thực phẩm là tình trạng phổ biến trong mùa hè với nguy cơ gặp phải cao hơn more »
Nem chua có thực sự vệ sinh?
Theo PGS. TS. Nguyễn Thúy Hường, Khoa Công nghệ sinh học, Đại học Bách khoa TPHCM, mối nguy của sản phẩm nem chua nằm ở vi sinh vật gây bệnh có thể có trong nguyên liệu. Theo các chuyên gia, chế biến nem chua là quá trình lên men lactic từ thịt sống và không more »
