nấm độc
4 loại nấm độc thường thấy ở Việt Nam
Thống kê tại Việt Nam có khoảng 50 – 100 loài nấm độc khác nhau. Mùa xuân, thời tiết ấm, ẩm rất thuận lợi cho các loài nấm phát triển và đây cũng là thời điểm thường xảy ra các vụ ngộ độc nấm. So với các loại ngộ độc khác thì ngộ độc nấm more »
Cách phân biệt nấm có độc
Nấm được phân loại dựa theo độc chất có trong nấm, các triệu chứng và dấu hiệu lâm sàng do ngộ độc nấm gây ra. Tuy nhiên thực tế thì phân biệt giữa nấm độc và không độc rất khó. Nấm độc là nấm có độc tố, không ăn được. Có loại nấm chứa độc more »
Nguy hại khôn lường từ nấm khi ăn lẩu
Nguy hại khôn lường từ nấm khi ăn lẩu – ai cũng phải biết, bạn cũng không ngoại lệ! Hiện nay nấm được xem là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được ví như món ăn thời thượng, thường xuất hiện trong các thực đơn nhà hàng, tiệc cưới như lẩu nấm, bánh more »
Những loại nấm nên và không nên ăn
Có những loại nấm vừa là thực phẩm, vừa là “thuốc quý”, nhưng cũng có loại nấm tuyệt đối không nên ăn vì chứa độc tố. Nấm là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu có một chút nghi ngờ về nguồn gốc thì tuyệt đối không nên ăn. Theo các chuyên gia, nấm more »
Cách sử dụng nấm an toàn
Để ăn nấm mà không sợ bị ngộ độc, chúng tôi mách bạn một số cách sử dụng nấm an toàn sau. Tránh xa nấm có màu sắc sặc sỡ Việt Nam hiện có khoảng hơn 50 loại nấm. Những ca bị ngộ độc nấm thường được ghi nhận là dân cư phía Bắc, những more »
Giải độc khi bị ngộ độc nấm
Trong các nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm, nguy cơ ngộ độc do nấm rất cần được quan tâm. Vì vậy, bên cạnh việc trang bị cho mình thông tin cần thiết để chọn mua các loại nấm tốt, cần biết cách xử trí khi có người thân bị ngộ độc. Cần more »
”Thủ phạm” trong chế độ ăn có hại cho sức khỏe
Nấm là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải loại nấm nào cũng an toàn và rất khó phân biệt nấm độc và nấm không độc. Dưới đây là một số “thủ phạm” thường gặp nhất trong chế độ ăn hàng ngày. Mầm khoai tây Loại thực phẩm cực độc more »
