bảo quản thực phẩm
Những loại thực phẩm hết hạn sử dụng nhưng khó nhận biết bằng mắt thường
Thông thường bơ có thể bảo quản 4 tháng trong tủ lạnh. Nếu bảo quản bên ngoài bạn cần che chắn bơ khỏi ánh sáng mặt trời. Trong cuộc sống hàng ngày, khi chế biến thức ăn, bạn rất khó để phân biệt thực phẩm tươi và thực phẩm hỏng. Điều đó đôi khi ảnh more »
Làm gì để giảm vi khuẩn gây bệnh từ thực phẩm?
Theo chuyên gia thực phẩm Vũ Thế Thành, vi khuẩn gây bệnh từ thực phẩm thường dễ bị tiêu diệt do nhiệt độ, nên cần đun chín thực phẩm để tránh ngộ độc. Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi ăn phải thức ăn hoặc nước uống bị nhiễm bẩn. Dưới đây là một số more »
Những vấn đề sức khỏe nảy sinh từ cách bảo quản thực phẩm thừa
Cẩn thận bệnh tật ùn ùn kéo đến nếu không biết cách xử lý đồ ăn thừa chính xác Sau dịp Tết hay thậm chí thường ngày, các gia đình có thể bị thừa một số thực phẩm. Việc vứt bỏ chúng hay giữ lại đôi khi là quyết định khá khó khăn bởi nếu more »
Sử dụng tủ lạnh đúng cách để bảo quản thực phẩm tốt nhất
Nhiều loại thực phẩm như chuối, kiwi và lê phát ra một hoóc-môn hoạt động được gọi là khí ethylene khi chúng chín. Theo các chuyên gia y tế, khí này có hại cho các sản phẩm thực phẩm khác và cần được kiểm soát. Vì vậy các loại quả này nên được để trong more »
Sử dụng tủ lạnh mà không biết những cách kiểm tra này quả là đáng tiếc
Với nhu cầu làm lạnh thức ăn, giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon, tủ lạnh là vật dụng không thể thiếu trong nhà. Tùy vào nhu cầu sử dụng, chúng ta mua những loại tủ có dung tích to nhỏ khác nhau. Nhưng có bao giờ bạn đắn đo, đau đầu khi lựa chọn more »
Nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm từ thói quen dùng túi ni lông đựng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh
Nhiều người có suy nghĩ sau khi thịt sau khi rã đông ăn không hết lại đưa vào tủ đóng đá tiếp. Tuy nhiêncách làmnày đã vô tình làm cho quá trình vi khuẩn tăng lên gấp nhiều lần. Dùng túi ni lông đựng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh hại cơ thể hơn more »
Mẹo bảo quản thực phẩm đúng cách bạn nên biết
Mật ong nguyên chất có thể “sống thọ” trong nhiều năm, nhưng bạn đã bảo quản mật ong đúng cách để giữ lại các chất dinh dưỡng vốn có chưa? Bảo quản sữa trong ngăn đá tủ lạnh Bạn có thể cảm thất bất tiện khi sữa thanh trùng bổ dưỡng nhưng lại có hạn more »
11 thực phẩm “cấm kỵ” bảo quản trong tủ lạnh vì dễ sinh nấm mốc
Với suy nghĩ rằng tủ lạnh là một cái “kho” nên chúng ta thường có thói quen mua nhiều thực phẩm và “tống” tất cả vào tủ lạnh. Tuy nhiên, có một số thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Mặc dù không gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe, nhưng nếu more »
Cách bảo toàn dinh dưỡng tối đa trong thực phẩm sau khi mua về
Theo TS.BS Phan Bích Nga – Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rau tươi có thể mất khoảng 45% giá trị dinh dưỡng trong khoảng thời gian từ khi thu hoạch đến khi được bày lên kệ tại các siêu thị/cửa hàng. Cho đến khi trở thành món ăn được bày lên bàn, chúng ta chỉ more »
Những loại thức ăn không nên cho và tủ lạnh
Tủ lạnh không phải tủ đa năng có thể bảo quản tất cả cá loại thức ăn. Những loại thực phẩm dưới đây rất khó có thể bảo quản trong tủ lạnh nên bạn đừng cho vào nhé. 1. Cà chua Vấn đề lớn nhất khi bảo quản cà chua trong tủ lạnh là nhiệt more »
Cách rã đông thực phẩm an toàn
Thực phẩm tươi sống, đặc biệt là thịt, cá trong tủ lạnh trước khi chế biến nếu rã đông không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe những thành viên trong gia đình. Với quỹ thời gian hạn hẹn, nhiều gia đình chọn giải pháp đặt mua thực phẩm sạch tích trữ trong tủ more »
Thực phẩm khiến bạn đổ bệnh nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách
Theo Prevention, những thực phẩm sau tưởng chừng như sạch, nhưng chúng lại là nguyên nhân khiến bạn đổ bệnh do không được chế biến và bảo quản đúng cách. Thịt bò Thịt trâu, bò chiếm khoảng 50% nguyên nhân dẫn đến các trường hợp nhiễm khuẩn E.coli, một căn bệnh có thể gây tiêu more »
