Những chất dinh dưỡng dễ bị thiếu hụt ở những người ăn chay

check Những chất dinh dưỡng dễ bị thiếu hụt ở những người ăn chay Khám bệnh Online hoàn toàn miễn phí bởi Lương y Nguyễn Hùng
new Những chất dinh dưỡng dễ bị thiếu hụt ở những người ăn chay Xem tử vi năm 2016 Bính Thân cho 12 con Giáp dựa theo ngày sinh !!!

hanghiem Những chất dinh dưỡng dễ bị thiếu hụt ở những người ăn chay

Những thường thiếu các acid béo omega-3 (loại DHA và EPA từ cá biển), , D và B12. Calcium và D đều liên quan đến sức khỏe của xương.

Hiện nay, số lượng người ăn chay càng ngày càng nhiều. Tuy nhiên, việc ăn chay dễ dẫn đến việc thiếu hụt nhiều chất khá cần thiết.

Việc ăn chay hiện nay ngoài khía cạnh tôn giáo, đạo đức mà nhiều người ăn chay còn muốn thanh lọc cơ thể, cân bằng vóc dáng. Tuy nhiên, nếu việc ăn chay không đúng cách sẽ dễ dẫn đến việc thiếu hụt những chất khá phổ biến mà người dùng nên biết để có cách bổ sung thích hợp.

anh rau cu qua fzlv Những chất dinh dưỡng dễ bị thiếu hụt ở những người ăn chay
Việc ăn chay không đúng cách sẽ dễ dẫn đến việc thiếu hụt những chất khá phổ biến.Ảnh: internet

Theo chuyên gia Vũ Thế Thành, ThS quản trị chất lượng, những người ăn chay thường thiếu các acid béo omega-3 (loại DHA và EPA từ cá biển), thiếu calcium, vitamin D và B12. Calcium và vitamin D đều liên quan đến sức khỏe của xương. Calcium có nhiều trong sữa, cá…nhưng các loại cải xoăn, bông cải, đậu hũ… cũng là nguồn calcium. Còn vitamin D có trong dầu cá, trứng cá nhưng nấm cũng có nhiều vitamin D. Vitamin B12 cần thiết để tạo ra hồng cầu và ngừa thiếu máu. Vitamin B12 được tìm thấy ở thịt và cá hơn là thực vật.

Sắt là thành phần quan trọng của hồng cầu. dẫn đến thiếu máu. Sắt có trong thịt cá đa số là ‘sắt-hem’. Cơ thể hấp thu ‘sắt-hem’ gấp 6-7 lần so với ‘sắt non-hem’ có trong rau củ quả, ngũ cốc. Tuy nhiên, cơ thể hấp thu ‘sắt non-hem’ tốt hơn nếu có mặt vitamin C. Do đó cần ăn thêm giàu vitamin C như chanh, cam, dâu, cà chua, cải bắp…

Những người ăn chay thường thiếu những vitamin, khoáng… nêu trên. Chính vì thế, người ăn chay cần nên tính toán trong mỗi khẩu phần ăn để bù đắp những khoản thiếu hụt trên để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

thegioicaythuoc Những chất dinh dưỡng dễ bị thiếu hụt ở những người ăn chay

300x250 holy Những chất dinh dưỡng dễ bị thiếu hụt ở những người ăn chay

Cùng Chuyên Mục

Bình Luận Facebook

bình luận

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Hotline 24H Mua Hang Online